.

Tag: Menendang

Eat Natural Series – Kale Menendang Peradangan

Mari kita lihat kale dan menjelajahi pembangkit listrik tanaman nutrisi ini. Kale menawarkan berbagai manfaat perlindungan dari anti-inflamasi, yang sangat penting dalam kendali gula darah, terhadap sifat melawan kanker. Senyawa bermanfaat yang ditemukan dalam kale memiliki sifat obat yang kuat; membuat anggota keluarga kubis ini menjadi salah satu makanan nabati yang paling sehat dan bergizi.

Ketika mencari kale di toko kelontong atau supermarket, biasanya terletak di sebelah anggota keluarga kubis lainnya. Terkait dengan sayuran cruciferous seperti brokoli, cauliflower, collard greens dan brussel sprouts; Ada banyak jenis kale, daunnya bisa berwarna hijau atau ungu dan memiliki bentuk yang halus atau keriting. Jenis kale yang paling umum disebut keriting kale, yang memiliki daun hijau dan keriting serta batang berserat keras.

Nilai Nutrisi

Satu cangkir kale mentah (sekitar 67 gram atau 2,4 ons) mengandung:

  • Vitamin K (684% nilai harian yang direkomendasikan)
  • Vitamin A (206%)
  • Vitamin C (134%)
  • Mangan (26%)
  • Tembaga (10%)
  • Kalsium (9%)
  • Kalium (9%)
  • Vitamin B6 (9%)
  • Setrika (6%)
  • Magnesium (6%)
  • Folat (5%)
  • Vitamin B2 (Riboflavin) (5%)
  • Vitamin B1 (Thiamin) (5%)
  • Fosfor (4%)
  • Protein (4%)
  • Vitamin B3 (Niacin) (3%)
  • Seng (2%)
  • Vitamin B5 (Pantothenic Acid) (1%)
  • Selenium (1%)
  • Sodium (1%)
  • Asam lemak Omega-3 (121 mg)
  • Asam lemak Omega-6 (92,4 mg)

Sekitar 33 kalori, 4 gram karbohidrat, 2 gram serat dan 3 gram protein. Kale mengandung sangat sedikit lemak, tetapi lemak yang diberikannya adalah asam lemak omega-3 yang disebut asam alfa linolenat.

Karena kandungan seratnya, kale membantu dalam proses pencernaan Anda dan membantu menjaga usus Anda sehat dan kuat, tidak hanya melalui kepadatan nutrisi, tetapi juga membantu mengatur gerakan usus.

Kandungan besi yang ditemukan dalam kale adalah komponen penting dari sel darah merah, membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh. Ini juga penting untuk enzim, pertumbuhan sel dan fungsi hati yang tepat.

Kadar vitamin K yang tinggi dapat membantu melindungi terhadap berbagai jenis kanker. Hal ini juga diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh termasuk kesehatan tulang yang normal dan pembekuan darah. Juga peningkatan kadar vitamin K dapat membantu orang yang menderita Alzheimer's Disease.

Vitamin A sangat bagus untuk penglihatan Anda, kulit Anda serta membantu mencegah kanker rongga mulut dan rongga mulut.

Vitamin C adalah penguat sistem kekebalan yang membantu metabolisme, hidrasi dan membantu menjaga tulang rawan dan kelenturan sendi. Kalsium juga membantu mencegah keropos tulang dan osteoporosis serta menjaga metabolisme yang sehat.

Sayuran super ini sangat mendukung sistem kardiovaskular Anda, ditambah dengan menjaga gula darah dan insulin di sisi bawah; makan lebih banyak kale dapat membantu mengatur rasio kolesterol, menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan HDL dan menurunkan lemak darah (trigliserida).

Serat dan kandungan sulfur Kale adalah elemen penting untuk detoksifikasi tubuh Anda dan menjaga hati Anda sehat. Itu diisi dengan antioksidan kuat seperti karotenoid dan flavonoid yang membantu melindungi terhadap berbagai jenis kanker.

Agen Anti-inflamasi

Salah satu aspek penting dalam mengelola diabetes tipe 2 adalah memastikan peradangan tetap berada di teluk. Pada dasarnya kadar glukosa dan insulin dalam darah tinggi memulai respons peradangan, menjadikan diabetes sebagai kondisi peradangan. Salah satu sifat yang paling menguntungkan dari kale adalah kemampuannya untuk menjadi agen anti-inflamasi yang kuat.

Satu cangkir memiliki 10% dari tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) asam lemak omega-3, yang juga membantu melawan penyakit kardiovaskular, asma, gangguan autoimun dan kesehatan tulang & sendi.

Keseimbangan dalam kale omega 3 hingga omega 6 hampir sempurna. Diet Barat sangat bias terhadap jumlah berlebihan lemak omega 6, yang bukan bagaimana susunan genetik kita dirancang. Kami telah berevolusi untuk memiliki rasio 1: 1 omega 6 hingga omega 3, membuat sebagian besar diet modern sangat pro-inflamasi.

Peradangan kronis dan menyebar luas di Dunia saat ini, tidak hanya itu terkait dengan diabetes tipe 2, tetapi hampir setiap penyakit dan kondisi yang dikenal dengan profesi medis, termasuk radang sendi, Penyakit Crohn dan kanker.

The Cancer Fighter

Sayuran Cruciferous seperti brokoli dan kembang kol telah terbukti melawan kanker dan kale tidak terkecuali baik. Keberhasilan sayuran ini sampai ke senyawa mengandung sulfur mereka – glucosinolates.

Bahan kimia ini memecah selama proses pencernaan menjadi senyawa aktif biologis, yang mencegah pertumbuhan sel kanker. Dikenal sebagai indoles, thiocyanate dan isothiocyanate, senyawa ini telah ditemukan untuk mencegah pertumbuhan kanker pada hewan pengerat. Indola dan isothiocyanate dikenal untuk melindungi terhadap kanker kandung kemih, payudara, usus besar, hati, paru-paru dan perut. Ini karena mereka memiliki kemampuan detoksifikasi alami, terutama pada tingkat sel, membantu menghilangkannya dari tubuh.

Racun di lingkungan kita, seperti makanan yang diproduksi dan diproses, aditif, pengawet, pencemar lingkungan, pestisida, dan obat-obatan meningkatkan tingkat toksisitas dalam tubuh dan meningkatkan kemungkinan penyakit.

Mulailah menggunakan pembangkit tenaga hijau berdaun hijau ini sebagai bagian dari diet biasa Anda, potong mentah untuk salad, kukus, dan masukkan mentega untuk iringan daging, ikan dan kacang-kacangan, atau gunakan utuh sebagai bagian dari smoothie sayuran hijau.

Bagikan kecintaan sayuran yang luar biasa ini dengan menggunakan tombol 'bagikan', atau mengapa tidak memposting resep atau tautan di bagian komentar, jika Anda memiliki ide makanan yang lezat.

Read More